夏天到了，又到了吃小龙虾的季节。晚饭之后外出辞别，常常能看见路边的大排档坐满了东谈主，喝着冰凉的啤酒，吃着麻辣小龙虾，共享着这一天悲欢聚散的生涯。莫得小龙虾的夏天是不圆善的，啤酒则是小龙虾的标配。约上三五好友，围坐桌前，喝一口酒，吃一口虾，空谈东谈主生，生涯过得好不惬心。

小龙虾好意思味，关联词路边摊价钱贵，而况总以为不太卫生，已经在家里作念吃起来愈加定心，愈加经济实惠。教你在家作念麻辣小龙虾，轻便易学，鲜香麻辣越过瘾，一大锅不够吃。

共享麻辣小龙虾的家常作念法，轻便好作念，麻辣过瘾，越吃越香。

【麻辣小龙虾】

【食材】：崭新小龙虾500g，香菜1颗，小葱1颗，生姜1块，大蒜3瓣，干辣椒5个，麻辣小龙虾调味粉30g，淀粉10g，料酒10ml。

【具体制作法度】：

1.准备好总共的食材。

2.将鲜嫩的小龙虾放入淡盐水中浸泡2个小时支配，技艺换两次水。这么作念有益于排出小龙虾体内的脏污。

3.去掉小龙虾的头部和肺绒毛，不休尾巴中间的部分，轻轻一拽，抽出虾线。小龙虾的头部是很脏的，容易生息寄生虫，弗成食用。小龙虾的肺绒毛便是剥掉虾头以后，最前端支配双方像绒毛不异的东西，也叫作念虾腮，这是小龙虾身上最脏的方位，一定要去掉。处置好之后再用废旧牙刷将小龙虾的腹部和尾巴部分刷洗干净。

4.将生姜切成丝，大蒜切成末，小葱和香菜清洗干净以后切成小段备用。

5.锅中放入一大碗净水，大火煮至答允，然后将小龙虾倒入锅中。

6.保持大火，将小龙虾焯烫至方法变红，坐窝捞出来，沥干水分备用。外面的作念法王人是油炸的，让虾肉倏得遇热油收紧，肉质未必愈加紧实，家庭作念法用一大锅油来炸虾总以为发愤又浪掷，是以改用焯烫的主义。

7.锅烧热，加入一勺食用油，然后倒入姜丝蒜末煸炒出香味。

8.放入干红辣椒和麻辣小龙虾调味粉，小火翻炒一下。

9.然后往锅中倒入适量净水，转成大火将汤汁煮沸。

10.将焯烫好的小龙虾重新倒回锅中，加入一大勺料酒，转小火熬煮10分钟支配。

11.淀粉加入极少净水搅动成淀粉水，倒入锅中，开大火收汁。

12.临了将小葱段和香菜段撒入锅中，就不错上桌享用啦。

小贴士：

1.小龙虾一定要买鲜嫩的，死掉的小龙虾是弗成食用的。

2.小龙虾一定要高温煮透，这么身手确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。

3.我用的是现成的麻辣小龙虾调味粉，咸味和麻辣味王人是够的，临了不错笔据个东谈主口味添加极少盐。

4.小龙虾的头部和肺绒毛一定要去除干净。

肺绒毛香菜调味粉小龙虾大火发布于：四川省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间行状。